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臭氧发生器在食品行业中的应用
浏览:作者:臭氧发生器 发布日期:2018-09-27

臭氧发生器

  (1) 生产车间及包装车间空气杀菌消毒:

  食品生产车间的微生物污染是影响产品质量的极重要因素,臭氧不但可以有效地杀灭它们,并可有效去除车间异味。使用臭氧消毒能使生产车间的空气、地面、操作台、器具等物体表面细菌指标达标合格,而且一些肉禽内屠宰车间的异味也有明显降低。

  (2) 更衣室和工作服消毒:

  生产车间的大部分细菌,都能通过加工人员的工作服带入生产车间,严重时会导致大面积传播,应引起足够重视。臭氧气体可渗透服装各个部位,故利用臭氧对工作服进行消毒是高效、简单的方法。

  (3) 生产用水的杀菌净化:

  臭氧在水中对细菌、病毒、微生物等杀灭率更高、速度更快,对水中有机化合物等污染物质去除彻底,而又不产生二次污染。这对食品加工用水有特别意义。

  (4)食用菌的培养:

  净化空气、防止腐殖菌、杂菌滋生、促进与改善食用菌健康生长。臭氧可对接种室、更衣室、接种箱、培养室、缓冲间、菇房和菇棚消毒灭菌。 臭氧消毒灭菌后转变成氧气;而食用菌生长发育需要氧气,因此,用臭氧消毒灭菌后,加快了食用菌的生长发育。

  (5) 食品冷库和保鲜冷库消毒:

  冷库的生物污染源主要是霉菌,它们对化学消毒剂有很强的耐受力,而且在低温条件下存活。在肉类、新鲜水果、蔬菜、水产品及干鲜土特产等保鲜中,应用臭氧可以起到杀菌防霉与减缓新陈代谢的作用,同冷藏、空调、包装协同使用,更能提高食品的保鲜效果。

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